高达的名字

应该或多或少有人知道“皇茶”这家奶茶店，这是喜茶的前身。2012年5月12日，刚大学毕业的聂云宸在广东江门开了一家叫“皇茶”的奶茶店。当时店铺只有20多平，单价最高的奶茶也就十几块钱一杯，生意并没有那么好，山寨店铺还布满大街小巷，聂云宸调侃到：“我自己都不知道我有开那么多家皇茶。”

喜茶品牌故事，一杯奶茶凭什么估值高达120亿？

当时，奶茶行业已经发展了30余年了，市面上的产品，几乎都是由供应商提供配方，加盟门店负责销售。风靡于大街小巷的奶盖茶，都是用粉末调制而成的“粉末奶茶”，口感单薄，茶汤寡淡，标准高度统一。为什么叫粉末奶茶，是因为当时绝大多数奶茶都是由奶精和果味粉冲调而成的。就像现在我们调侃的老婆饼没有老婆一样，那时候的奶茶也好不了哪去：奶茶既没有奶，也没有茶。

茶饮行业积压已久的食品安全问题终于开始爆发了。2010年初奶茶行业添加剂乱象被各大新闻媒体曝光。随后，2011年台湾塑化剂事件波及了众多奶茶加盟品牌，也重挫了整个行业。聂云宸正好站在茶饮行业升级转型的重要关头，为了寻求新的茶饮方向，也为了改变皇茶的窘境，聂云成决定全面抛弃传统的冲泡奶茶，开始着手新式茶饮的研发。